La scuola si limita a consigliare prodotti utili all'integrazione alimentare nel periodo allenante e nelle giornate di gara, nella vita di tutti i giorni è importante rispettare i consueti canoni della buona e varia cucina italiana.
Per allenarsi o per gareggiare ci vuole energia. Per avere energia ci vogliono: carboidrati complessi.
Riuscire ad allenarsi in maniera corretta è molto difficile senza un`adeguata scorta di carboidrati che, trasformati dal nostro organismo in glicogeno, sono immagazzinati nel fegato e nel tessuto muscolare a scopo energetico.
E` importante però la qualità dei carboidrati, in quanto non tutti sono in grado di fornire al nostro organismo quanto necessita nelle giuste modalità. I migliori sono i carboidrati complessi con idrati di carbonio. Ma i carboidrati complessi sono fondamentali anche subito dopo la fine dell`allenamento o della gara. Infatti in quel momento il muscolo, a causa dello sforzo potenziale energetico, si è enormemente ridotto. I muscoli stanchi ed esauriti hanno bisogno di riposo per ricostruire e potenziare il tessuto lesionato dallo sforzo compiuto. Subito dopo la gara (entro 15 minuti), è necessario assumere carboidrati complessi in modo da favorire il recupero ed accellerarlo fino a ridurre di 1/4 i tempi necessari per un normale recupero.
Per favorire invece la ricostruzione ed il potenziamento del tessuto danneggiato, è importante integrare la propria dieta con un supplemento di amminoacidi che, presi dopo circa un`ora, evitano i classici dolori ed indolenzimenti del giorno dopo. Gli amminoacidi in questione devono avere un alto valore biologico, facili da digerire e con sali minerali e vitamine per favorire l`assimilazione.